DB 300w aktiivi yläpään kaapit Chorus: Intro: Sliderin lдhdцn jдlkeen huomio kiinnittyy ensimmдinenд bдndin riffeihin ja kappalerakenteisiin. Ikдvдkseni toteankin, ettд niistд ei lцydy debyyttilevyn veroisesti jyrдд ja loistokuutta. Onneksi kappaleet, kuten Black And Blue. Arrived ja The Loner onnistuvat palauttamaan uskoni bдndiin. Levyn yleisilme on selvдsti southern rock -henkinen ja suoraviivainen, mutta nдistд rakennusaineista ei saada aikaan yhtд toimivaa kokonaisuutta kuin debyytillд. Hyvдt rallit kuorruttavat joka tapauksessa tдtдkin kakkua, mistд esimerkkeinд voisi jo aiemmin nimettyjen kappaleiden lisдksi mainita murskaavan rullaavan Freight Trainin sekд Days Are Numberedin. Ehkдpд levyltд lцytyy kuitenkin pari hidasta esitystд liikaa, vaikka kyseiset hetket albumin yleiskuvaan sopivatkin. Erдs kanadalainen tuttavani, joka auttoi bдndini Stoner KingsinBrimstone Blues -debyytin Kanadan jakelussa vuonna 2002, lдhestyi minua samana vuonna erддn toisen bдndin ensialbumilla, joka tarjoilikin taontaa astetta raskaammalla puurokauhalla. Tдmд Brand New Sin -niminen yhtye tuuppasi ensimmдisensд ulos kдsittддkseni oman lafkansa mobiili kasino bonus kampanyalar, Now Or Never Recordsin kautta. Bдndi saikin reiluhkosti soittoaikaa omalla soittolistallani, eikд tдhдn painokkain riffein mallikkaasti toteutettuun macho-rockiin voinut olla ihastumatta. Biisit kuten Broken Soul. SPP ja The Oath vakuuttivat minut melko lailla tдydellisesti. Viimeisen kolmen vuoden aikana bдndin kolmas kitaristi Slider on jдttдnyt bдndin, ja nyt kдnsдisissд kдsissдmme lepдд yhtyeen kakkosдlppдri. Pitäisi kai maistaa tätäkin nykyajan klassikkoa joskus uudemman kerran. Raumallakin näyttäisi Alkoissa saldoja olevan. Lisäyksenä vielä, että mahtavatkohan käyttävät samalla tavalla tuunattua vettä sekä humalaisten, että tummien oluiden tekemiseen? Mitä ominaisuutta vedellä sitten ikinä halutaankaan korostaa. Sitten päästäänkin mielenkiintoisimpaan osaan, eli keiton lopun humalointiin ja kuivahumalointiin. Keiton lopussa (reseptissä end paras casino slots, attribute flavour) lisätään isot määrät humalaa. Keiton lopun minuuttiaikataulu voi käytännössä olla mikä vaan, mutta ehkä IPAn tekijöiden yleisin tapa on lisätä humalat nimenomaan lopussa, eli 0 min kohdalla, eli ns. flameoutissa, eli sillä hetkellä kun keittolevystä, kaasupolttimesta tai millä nyt olutta keitätkin napsautetaan lämpö pois päältä. Lopun lisäykset Chinook (1.4g/l), Ahtanum (0.6g/l) netti casino empire, Simcoe (0.6g/l) ja Nelson Sauvin (0.6g/l) ovat siis melko mittavia, yhteensä 3.2 g/l. Katkeruutta näistä ei enää laskennallisesti pitäisi tulla - tai siis IBU-yksikköjä, mutta aistinvarainen katkerontulkinta onkin sitten eri asia. Lajikkeitakin voidaan pyöritellä, mutta Brewdog on jostain syystä päätynyt juuri näihin - Chinook (mäntyä, hieman greippiä), Ahtanum (kukkaisuutta, sitrusta, greippiä), Simcoe (passionhedelmää, pihkaa) ja Nelson Sauvin (tunnistettava mustaherukkainen aromi, greippiä). Ja tosta BrewDogin hommasta vielä sen verran, että aika uskomaton temppu julkaista nuo oluiden respetit. Eihän tuollaisesta olisi osannut uneksiakaan! Keiton keskivaiheilla (reseptissä middle, attribute flavour), lisätään sama määrä samoja lajikkeita uudelleen. Koska tarkoitus on saada flavouria, laittaisin itse tämän lisäyksen 20 minuutin kohdalle, eli kun keittoa on 20 minuuttia jäljellä. Tämän jälkeen BrewMate antaa kokonaiskatkeroksi tässä vaiheessa 59.6 IBUa. Kokonaisuutena kova homma Brewdogilta läväyttää reseptit eetteriin - olkoonkin, että esim. humalalisäysten minuuttiaikataulut pysyvät vielä salassa, eikä veden käsittelystäkään ole mainintoja, mutta ne ovat niitä pieniä nyansseja. Pääpiirteet näistä resepteistä kyllä saa irti ja varmasti itse tekemällä pääsee tyydyttävän lähelle alkuperäistä - mikäli prosessi on kunnossa. Nämä kaksi ensimmäistä lisäystä eivät ole järin suuria, mutta luovat olueen sellaisen mukavan katkeron takapotkun, joka ei kuitenkaan IPA-tyyliin ole mitenkään ylimitoitettu, vaan ehkä enemmänkin tyylin arvostetuimpia oluita maltillisempi. Tässä vaiheessa ei ole vielä tapahtunut mitään ihmeellistä. Kahden eri katkerohumalan käyttö ei nyt ehkä kotiolutpiireissä ole mikään normi, vaan ennemmin lyödään katkeroksi sitä perinteistä saksalaista (halpaa) Magnumia. Siitäkin on käyty debattia, että tuleeko 60 minuutin humalalisäyksistä todellakin pelkkää katkeroa, vai jääkö sieltä aromikkuuttakin mukaan - minullakaan ei ole tähän mitään tieteellistä vastausta, mutta ilmeisesti aistihavaintoihin perustuen Hiisin Iku-Tursossa on maistunut hedelmäinen humalaisuus, vaikka siinä on vain yksi humalalisäys ja nimenomaan 60 minuutin kohdalla. Olkoonkin, että humalaa on lisätty siinä vaiheessa paljon, mutta iso on toisaalta olutkin. Jos teet Punk IPA kloonia, niin parempi käyttää näitä humalia tässäkin vaiheessa, mutta jos haluat rajoittaa lajikkeiden määrää pakastimessasi (ja säästää hieman rahaa), niin mielestäni et tee isoa vahinkoa, jos lyöt keiton alussa Magnumia kattilaan. Veden säätäminen on kyllä itselleni vielä lähes täysin tuntematon aihe. En ole pitänyt sitä vielä niin tärkeänä, kunhan nyt olen opetellut tekemään omalla hanavedellä, eli Rauman vesijohtovedellä hyvää olutta. With DIY Dog we wanted to do something that has never been done before as well as paying tribute to our home-brewing roots. We wanted to take all of our recipes, every single last one, and give them all away for free, to the amazing global home-brewing community. Aloittakaamme yksinoikeutetusti oluesta, joka nosti panimon pinnalle. Oluesta, jolla panimo teki nimensä, eli Punk IPAsta. Punk IPAn resepti muuttui vuonna 2010 ja DIY DOG dokumentissa on sekä vanhan, että uuden version resepti. Keskitytään nyt siihen nykyiseen, eli 2010 eteenpäin tuotannossa olleeseen versioon. Pistän alle kuvan reseptistä, klikkaa isoksi niin näet tarkemmin tai lataa koko DIY DOG paketti tuosta yllä olevasta linkistä. Mäskäys 66 asteessa 75 minuuttia. Yksivaiheisesti siis, eli ihan perusmäskäyksestä on kyse. 66 asteen lämpötila on hyvä yleislämpötila, jolla saadaan sopiva keskitien olut kuivuuden / makeuden suhteen. 75 minuuttia 60 minuutin sijaan tarkoittaa vain sitä roulette quadrant strategy, että maltaiden tärkkelyksellä on 15 minuuttia enemmän aikaa konvertoitua hiivan ymmärtämään muotoon (sokereiksi). Kasvisruokailu näyttää olevan osalle melkoinen tabu, kun mainion oloinen resepti saa näin paljon nihkeitä kommentteja ohi aiheen. Resepti vaikuttaa maukkaalta, viime vuonna testasin valmissekoitettua Seitan-kinkkupussia joka oli ok, tätä voisi kokeilla seuraavaksi! Nyt on kokeilussa miten miten tää toimis pelkällä uunilla tää toimii. Vähän epäilyttää :) Tuota en olekaan itse testannut, kiitos vinkistä. ) Vielä piti kysyä reseptistäsi, että käärittiinkö ”paisti” folioon marinadeineen? Sanna, tavallisista vehnäjauhoistakin voi tehdä seitania, mutta en todellakaan suosittele sitä. Prosessi vie ihan älyttömästi aikaa, hyvän koostumuksen aikaansaaminen on aina vähän epävarmaa, eikä ”taikinan” sekaan saa laitettua mausteita, joten seitanista ei tule yhtä maukasta. Ohje löytyy täältä: http://www.voima.fi/content/view/full/587 Mä oon maistanut vastaavaa – eli en aivan tällä reseptillä tehtyä – ja minusta se oli tosi hyvää. Mutta nyt tahtoo Oulun gluteenijauho- sekä kramjauhotilanne olla melko kurja, voi olla että jää ilman seitania tänäjouluna meikäläinen… Sama pätee soijanakkeihin, -jugurttiin, kauramaitoon jne. Jokainen tietää, että nakki kestää grillaamisen, sen voi pilkkoa kastikkeeseen, paistaa pannulla jne. Myöskään kellekään ei pitäisi olla epäselvää, millainen koostumus on soijajugurtissa ja millaista tavaraa purkista tulee, kun avaa kauramaidon. Pari päivää sitten toteutin tämän reseptin ja olen kierrellyt ja kaarrellut, että miten tätä nyt kommentoisi… Tämä on siis selkeästi jotain ’sanoinkuvaamatonta’, mutta yritetään. Kyllä tässä on määrät aivan oikein :) Täytyypä kokeilla. Yllin kyllin-kirjasta jotain seitan-pihvi ohjetta olenkin jo kokeillut, koostumus oli hyvä mutta taisin laittaa liikaa etikkaa koska maku oli vähän kitkerä. Parhaimman possun korvikkeen olen löytänyt tähän mennessä kaupan pakastealtaasta, nimittäin sellaisen juhlasetin mihin kuului hyvinkin possumainen soija”kinkku” sekä nakkeja. Tuolla joskus aikoja sitten epäilit, ettei kukaan joka kutsuu tätä ”korvikesonnaksi” tai ”luonnottomaksi” ole voinut maistaa koko reseptejä. Noh, nyt olet. Ehkä sonta on vähän liioiteltu, mutta kyllä tämä rehellisesti sanottuna on pahaa. Luonnoton on aika kuvaava sana, kaikkien noiden ainesten ja mausteiden sekamelska on todella hämmentävän makuista. Olipas älyttömän hyvää seitania! Kun tästä tuli ihanan mureaa ja normaalisti tekemäni seitan on aika kovaa, niin kannattaisiko vähentää keittoaikaa vai miten ”normiseitanista” saisi yhtä mureaa? Kuinka monelle syöjälle tästä riittää. ) Onko tämä jokin juttu, että kasvissyöjät ”tottuvat vähän erilaisiin makuihin”? Huh, eeei nappaa. En kyllä menisi tarjoilemaan tätä ”kinkun korvikkeena”. Ei todellakaan tee oikeutta kasvisruoalle! Nyt mulla on ongelma, mitä tarjota sekasyöjäseurueelle pikkujouluissa, tämä seitan ei ilmeisesti ainakaan tule kysymykseen nyt pari eri reseptiä kokeilleena. Näyttää hyvältä kinkulta :) Lähden itsekin nyt kokeilemaan ja pääsee jouluna sitten kriittinen äitini maistamaan. Tosin vähän joudun säveltämään. Kiitos paljon tästä ohjeesta. Alkuperäinen reseptihän kulkee nimellä seitanpaisti, ja toisaalta seitankinkku on sitten samaa sarjaa tuon soijajogurtin kanssa, eli se lyhenee näppärästi pelkäksi kinkuksi. Pahoittelen, jos olet menettänyt yöunesi asian takia. Meiltä ei kaupasta löytynyt noita gluteenijauhoja ja p&s jo lopettanutkin. Voiko noita löytyä jostain life-kaupoista? Palaan tohon nimitysasiaan, vaikka sitä on viimeksi käsitelty vuosia sitten… seitani, minkälaisella reseptillä teet seitanisi? Tällä pitäisi onnistua, tulee hyvää ja mureaa: Onko muuten jotain päteviä vinkkejä pakastetun seitanin sulatukseen? Tein kinkuistani hiukan normaalia ohuempia ja pidempiä ihan tuota pakastamista ajatellen, kun näin aikaisin olen liikkeellä ennen joulua, mutta kannattaakohan nuo käyttää uunin kautta vielä pakastuksen jälkeenkin? Heippa taas! Olen tehnyt tätä kinkkua nyt muutaman kerran uudestaan ja näillä kerroilla pohjasta on tullut kova ja rapea, joistain kohtaa myös musta. Keskus on kuitenkin hyvä, sellainen ettei ainakaan voisi enää lyhentää paistoaikaa. Mistähän tämä voisi johtua? Ensimmäisellä kerralla näin ei käynyt, mutta olen mielestäni tehnyt kaiken ihan samalla tavalla muillakin kerroilla hmph :O Okei elina, et oo tainnu tajuta koko jutun ideaa. Tässähän puhutaan vegaanisesta JOULUKINKUSTA eli KINKUN KORVIKKEESTA, eikö korvikkeen tulisi maisuta siltä millä sitä korvataan. Tietty eri asia olisi jos tätä sanottaisiin vaikka ”jouluiseksi vegaanimötköksi”, silloinhan sillä ei korvattaisi kinkkua, eikä sen tulisi maistua kinkulta. Makua on kyllä todella vaikea kuvata. Voihan se gluteeni olla, joskin muistelisin ihan menestyksekkäästi sitä käyttäneen joskus aikaisemmin muissa resepteissä. Eihän se mitenkään pilalla voi olla, juuri ostin sen ihan vähän aikaa sitten? Mikähän se omituinen maku mahtoi olla? Gluteenissahan on oma ominaismakunsa, ehkä se ei kaikille uppoa. Isot pisteet Chocochilille, oli aikakin saada Suomeen vegeblogi, jossa on viimeistellyt stylet kuvat ja tarpeeksi helpot ohjeet. Meni kirjanmerkkeihin heti VeganYumYumin viereen! Minä sain paikallisen Citymarketin leipomosta gluteenijauhoa pussillisen – ja edullisesti. Kannattaa kysellä leipomoista! Mun ei edes pitänyt tehdä mitään tämmöstä, mutta kun näin sun ohjeen niin nyt haluan. ) Ei ole kyllä aikaa testata tuota ennen joulua, että millainen tuolla ohjeella tulee. Ei olisi mitään ideaa, mistä voisi tehdä vegaanin ja gluteenittoman ”jouluisen lihattoman kasvisvalmisteen”? (jos ei kerta saa ”kinkuksi” sanoa. D) Löysin surffaillessa ohjeen soijapohjaiseen kasvissyöjän kinkkuun. Tämä ohje ei ole lähtökohtaisesti vegaaninen, mutta kananmunan voi varmasti korvata soijajauhoilla, luulisin? Ja ohjeessa mainittu kananmunalla voitelu tuskin on tarpeellista. Valmista vegaanista pakastetaikinaakin löytyy. Lakto-ovoille ohje käy tietty sellaisenaan. Kiitos vinkistä, Vege! Tuo voisi olla kehittelemisen arvoinen resepti. Heti tulee mieleen, että soijapavut voisi vaihtaa kikherneisiin (huomattavasti paremman makuisia) casino 30th birthday, porkkanan perunaan (pitää massan koossa) ja ehkä lisätä hiukan vehnäjauhojen määrää. Lehtitaikinan voitelu kananmunalla on ihan turhaa, sillä se ruskistuu uunissa nätisti muutenkin. Ikävä juttu, että ei maistunut. Mä olen kyllä ihan menestyksekkäästi syöttänyt tätä myös sekasyöjille, siis sellaisillekin jack and the beanstalk slot hole, joilla ei ole ennestään kokemusta seitanista tai muista ”lihankorvikkeista” ja hyvin on uponnut. Hei Ton-Ton-Tonttu! Veikkaan, että jokin ainesosista on ollut pilaantunutta, ja siitä johtui huono maku. Itselleni on käynyt kerran elämässäni niin suomalaiset mies tanssijat, että tein ohjeen mukaan soijapihvijauheesta, siis valmissekoituksesta suomalainen casino vendors, pihvitaikinaa. Se haisi jo kulhossa omituiselta, ja paistettunakaan sitä ei pystynyt syömään. Erään toisen kerran minulla pääsi oman huolimattomuuteni takia tofu-paketti pilaantumaan, eikä sekään miellyttävältä tuoksunut… moonis, aivan, tätä ei keitetä :) Kinkun alkuperäinen resepti löytyy Inna Somersalon Yllin kyllin -keittokirjasta nimellä seitanpaisti (s. 192). Jos jokunen joululahja on vielä hankkimatta, kirjaa saa edullisesti esimerkiksi Adlibriksestä ! Te ihmiset ootte sekaisin. Minkä ihmeen takia vegaanin on pakko saada kinkkua? Jos ei syö lihaa niin onko pakko tehdä lihan muotoista ja ”makuista” ruokaa jostain hiton tofusta? Jos te vegaanit kerta niin olette lihan syöntiä vastaan niin miksi haluatte teeskennellä syövänne lihaa? Minä itse ainakin söisin mieluummin rehellistä kasvisruokaa enkä tuollaista ällöttävää ihmisen keksimää korvikesontaa, joka maistuu aivan luonnottomalle. Täydellistä jouluruokaa! En millään malttaisi odottaa aattoon, että pääsisin syömään. En ole aiemmin tehnyt seitania, mutta lopputulos enemmän kuin mieluisa. (Ensi kerralla pitää vain muistaa laittaa hieman vähemmän suolaa. Nyt tahtoo olla turhan janottavaa… Taisi lipsahtaa jotain suolapitoista ripaus enemmän kuin ohjeessa .) Tämä ohje täytyy ehdottomasti laittaa talteen johonkin erityiseen jemmaan. Haa, loistavaa! Oltiinkin suunniteltu jonkinlaista seitan-viritelmää jouluksi. Aiottiin tehdä seitanpihvejä, mutta se suunnitelma menikin nyt vaihtoon. Heli, kokeile laittaa seuraavaksi hitusen enemmän nestettä. En edes ehtinyt kuin sekoittaa nuo ainekset keskenään niin siitä tuli jo melkoisen sitkeää. En osaa muotoilla tuosta paistia mitenkään, mikä avuksi? Ei ehkä kuitenkaan kannata vielä luovuttaa seitanin suhteen. Suosittelen testaamaan jerk seitania. ehkä se maistuu paremmin. ) Päivi, valitettavasti ei saa, ei ainakaan gluteenijauhoja. Jos paikkakunnallasi ei ole ekokauppoja tai vastaavia, niin jauhoja voi tilata ainakin JP, ei tämä kinkulta (onneksi) yhtään maistukaan, mutta se ei suinkaan tarkoita sitä, etteikö tämä olisi hyvää! En koskaan tykännyt syödä sianlihaa ennen kasvissyöjäksi ryhtymistäni, mutta tämä maistuu kyllä. Vaikuttaa tosi mielenkiintoiselta, olen seitanin suhteen aika kokematon ja tätä ohjetta kehuttiin helpoksi. Olen kuitenkin soija-allergikko, voisiko soijajauhoja korvata jollakin? Tein tätä eilen, ajattelin pakastaa joulua varten ja oli eka seitan kokeilu ever video slots cherry master, joten en sit ees tiiä miltä seitanin kuuluis maistua o.O Maistoin siitä pikkupalan ja en oikeen tiiä mitä mieltä, kai sen näkee sitten jouluna niitten muiden jouluruokien kanssa. Vai onko seitanissa joku ominaismaku vai riippuuko se aina niistä maustesta? TiV, käärin paistin folioon ilman marinadia. Tämä resepti menee kyllä takuuvarmasti ensi jouluna euro food mart, tai ehkä jo aikaisemmin, kokeiluun! Tänä vuonna en vietä joulua omassa keittiössäni vaan muiden pöydissä. Sekasyöjänä, mutta saas nähdä mikä on tilanne vuoden päästä… ;) Moikka. Pystyykö omenaviinietikan korvata muulla etikalla? Tulee niin vähän käytettyä tota. Kaapista löytyis punaviinietikkaa,balsamicoa ja sitruuna maustettua valkoviinietikkaa.. Saako noita gluteeni- ja gramjauhoja tavallisista marketeista? Täällä lähellä ei ole punnitse & säästä – liikettä eikä oikein muitakaan vastaavia erikoisliikkeitä. Resepti kuulostaa todella houkuttelevalta ja tekisi vaihteeksi mieli kokeilla jotakin uutta tänä jouluna. Potilaalla on oikeus kieltää reseptitietojen katsominen Reseptikeskuksesta. Potilaalla on oikeus kieltää reseptitietojen katsominen Reseptikeskuksesta. Olennaisin ero paperiseen reseptiin on se, että potilas voi hakea lääkkeensä mistä tahansa apteekista. Itse resepti tallennetaan Reseptikeskukseen, jossa se on aina tallessa. Kaikista resepteistä saa yhteenvedon, josta selviää yhdellä silmäyksellä kaikki reseptit. Potilas voi tarkastella omia reseptitietojaan Omakanta-nettipalvelun kautta. Palveluun pääsee kirjautumaan pankkitunnuksilla kanta.fi -sivujen kautta. Omakannasta jokainen täysi-ikäinen voi mm. tarkastaa mitä reseptejä hänelle on määrätty, mihin asti reseptit ovat voimassa ja paljonko resepteissä on vielä toimittamattomia lääkkeitä. Omakantaan voi kirjautua verkkopankkitunnuksilla, HST-kortilla tai mobiilivermenteen avulla. Resepti-palvelun käyttöönoton jälkeen kaikilla terveydenhuollon toimipisteillä ja apteekeilla on käytössään yhtenäiseen Lääketietokantaan perustuvat tiedot. Lääketietokanta sisältää lääkkeen määräämisen ja toimittamisen kannalta tarpeelliset tiedot lääkkeestä, sen hinnasta ja korvattavuudesta sekä keskenään vaihtokelpoisista lääkevalmisteista. Tietokannassa on myös tiedot korvattavista perusvoiteista ja kliinisistä ravintovalmisteista. Kun potilaan kaikki reseptit on tallennettu Reseptikeskukseen, lääkäri voi potilaan suostumuksella tarkistaa tämän kokonaislääkityksen ja ehkäistä lääkkeiden haitallisia yhteisvaikutuksia ja päällekkäisyyksiä. Potilaan pyynnöstä myös farmaseutti tai proviisori voi tarkistaa kokonaislääkityksen. Potilasta hoitava sairaanhoitaja voi myös potilaan suostumuksella tarkastella Reseptikeskuksessa olevia tietoja.
0 Comments
Leave a Reply. |